Ban tổ chức chia sẻ thông tin tại buổi họp báo giới thiệu Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026
Theo Ban tổ chức, liên hoan năm nay dự kiến có gần 100 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, Sở Ngoại vụ các địa phương và doanh nghiệp. Sự kiện diễn ra tại Khu Ngoại giao Đoàn, số 298 Kim Mã, phường Ngọc Hà, Hà Nội, trong hai ngày 21 và 22/11.
Với tinh thần “Vượt lên trên những hương vị”, liên hoan không chỉ giới thiệu các món ăn đặc trưng mà còn hướng tới khám phá những câu chuyện, bản sắc và giá trị văn hóa được gửi gắm qua từng món ăn. Đây là dịp để người dân và du khách tìm hiểu phong tục, tập quán, cách chế biến cũng như những nét riêng trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia.
Không gian liên hoan được tổ chức thành ba khu vực chính gồm “Pride of Vietnam - Tự hào Việt Nam”, “ASEAN Flavors - Hương vị ASEAN” và “World Flavors - Hương vị thế giới”. Mỗi khu vực mang đến những trải nghiệm riêng, giới thiệu sự phong phú của ẩm thực Việt Nam, các quốc gia Đông Nam Á và bạn bè quốc tế.
Trong đó, không gian “Tự hào Việt Nam” tập trung giới thiệu di sản ẩm thực ba miền, góp phần tôn vinh bản sắc dân tộc và những giá trị truyền thống. Khu vực “Nguồn cội Việt” được thiết kế dành cho nghi lễ dâng hương, với các lễ vật như bánh chưng, bánh giầy, xôi gà, bánh cốm, bánh xu xê cùng nhiều đặc sản vùng miền.
Thông qua những hoạt động này, ẩm thực được giới thiệu không chỉ như một nét sinh hoạt đời thường mà còn là phương thức kết nối con người, góp phần tăng cường sự hiểu biết và giao lưu giữa các nền văn hóa.
Bên cạnh các gian hàng, liên hoan còn có hoạt động trình diễn chế biến món ăn, giao lưu nghệ thuật, trải nghiệm văn hóa và ứng dụng công nghệ số. Các nghệ nhân, đầu bếp và những người làm nghề ẩm thực sẽ giới thiệu, chia sẻ về nguồn gốc, kỹ thuật chế biến, nguyên liệu, gia vị cũng như những câu chuyện gắn liền với từng món ăn.
Đáng chú ý, sự tham gia của các nghệ nhân và làng nghề truyền thống góp phần đưa những giá trị di sản ẩm thực đến gần hơn với công chúng, đặc biệt là thế hệ trẻ và bạn bè quốc tế. Đây cũng là cơ hội để các đầu bếp Việt Nam giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với đầu bếp quốc tế, thúc đẩy sự giao thoa và phát triển của văn hóa ẩm thực trong bối cảnh hội nhập.
Tại buổi họp báo đã diễn ra các hoạt động trình diễn chế biến món ăn, trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt Nam
Một trong những nội dung có ý nghĩa nhân văn của Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là hoạt động thiện nguyện, hướng tới hỗ trợ các địa phương, đơn vị và cá nhân có hoàn cảnh khó khăn.
Năm 2025, chương trình đã tiếp nhận 1,301 tỷ đồng ủng hộ, trong đó 750 triệu đồng được trao trực tiếp cho các địa phương chịu ảnh hưởng bởi thiên tai ngay tại lễ khai mạc. Kết quả này cho thấy hoạt động giao lưu văn hóa có thể gắn kết với trách nhiệm xã hội, góp phần lan tỏa tinh thần tương thân tương ái và huy động nguồn lực hỗ trợ cộng đồng.
Tiếp nối ý nghĩa đó, năm 2026, Ban tổ chức tiếp tục phối hợp với Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam triển khai hoạt động quyên góp tự nguyện theo hướng thiết thực, công khai và minh bạch. Theo thông tin tại buổi gặp gỡ báo chí ngày 5/11, chương trình đã nhận được sự hưởng ứng của 98 cơ quan đại diện Việt Nam ở nước ngoài.
Tại liên hoan, hoạt động ủng hộ thiện nguyện dự kiến được tổ chức trực tiếp trên sân khấu lễ khai mạc, qua đó lan tỏa thông điệp về tinh thần sẻ chia và trách nhiệm với cộng đồng. Toàn bộ số tiền do các tổ chức, cá nhân và nhà hảo tâm đóng góp sẽ được phối hợp chuyển tới những địa phương, đơn vị và cá nhân có hoàn cảnh khó khăn.
Việc duy trì hoạt động thiện nguyện qua các kỳ tổ chức góp phần khẳng định ý nghĩa xã hội của sự kiện, đồng thời khuyến khích sự chung tay của các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp và cộng đồng trong công tác hỗ trợ người yếu thế.
Với sự tham gia của các cơ quan ngoại giao, địa phương, doanh nghiệp và đông đảo khách tham quan, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 được kỳ vọng tạo nên không gian giao lưu văn hóa đa sắc màu giữa lòng Thủ đô. Từ những món ăn truyền thống đến các trải nghiệm văn hóa quốc tế, sự kiện không chỉ góp phần gìn giữ, quảng bá bản sắc ẩm thực mà còn lan tỏa thông điệp về tình hữu nghị, sự thấu hiểu và tinh thần sẻ chia trong cộng đồng.
LN
Đăng nhập để có thể bình luận bài viết