Tổ Yến hình thành như thế nào?

Tổ yến được làm bằng dịch tiết ra trực tiếp từ miệng chim yến (nước bọt của chim yến). Bước vào mùa làm tổ, chim yến sẽ chọn một vị trí thuận lợi để xây tổ. Vị trí này sẽ được giữ nguyên trong nhiều năm, thường là cả đời. Để xây tổ, chim yến sẽ sử dụng lưỡi để đẩy nước bọt ra khỏi miệng và quẹt nhiều lần lên vách hang để định hình tổ yến. Nước bọt sẽ khô lại sau khoảng 2 đến 3 tiếng.

Để hoàn thành một chiếc tổ, chim yến phải mất rất nhiều đêm. Trung bình mỗi đêm chim yến chỉ xây được khoảng 1 mm. Theo các nhà nghiên cứu, chim yến gặp rất nhiều khó khăn và tốn nhiều sức lực khi xây tổ.

Về nguồn gốc, có 2 loại là tổ yến sào tự nhiên (yến đảo) và tổ yến nhà. Về màu sắc, tổ yến sào có 3 loại chính là huyết yến, hồng yến, bạch yến… Trong đó huyết yến là đắt và hiếm nhất, còn bạch yến là phổ biến nhất.

Tổ Yến có dinh dưỡng ‘kì diệu’ như lời đồn?

Yến sào không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được, mang lại lợi ích cho nhiều nhóm tuổi.

Thành phần của yến sào có đến 55% Protein không béo (có thể dao động tùy vào yến nhà hay yến đảo), 18 loại axit amin cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người. Trong đó có những loại có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và 31 nguyên tố đa, vi lượng, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se.

Ngày nay, cả Y học cổ truyền của Việt Nam, Đông y của Trung Quốc và khoa học hiện đại đều khẳng định yến sào là một trong những thực phẩm và dược phẩm quý giá nhất giúp hồi phục và tăng tốc độ tái tạo tế bào. Do đặc tính giàu dinh dưỡng, sợi yến mềm và dễ hấp thu nên tổ yến phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và cả người bị yếu bệnh.

Chọn Yến sào ở đâu tốt nhất?

Hiện nay, nhiều thương hiệu Yến sào xuất hiện khiến người tiêu dùng lạc vào mê cung. Để tránh mua phải yến sào giả, kém chất lượng, bạn nên lựa chọn những cơ sở, thương hiệu yến sào uy tín.

Yến Ngon Như Ngọc là một trong những thương hiệu Yến đang được người tiêu dùng tin tưởng và yêu thích. Được sáng lập bởi Người đẹp trí tuệ Như Ngọc – gương mặt quen thuộc với công chúng yêu nghệ thuật, Yến Ngon Như Ngọc chinh phục người tiêu dùng bởi chất lượng và sự an toàn với sức khỏe. Không chỉ vậy, Yến sào Như Ngọc còn được Báo Pháp luật Việt Nam (Cơ quan của Bộ Tư Pháp Việt Nam) trao bằng khen thương hiệu xuất sắc trong lĩnh vực thực phẩm.

Mỗi sản phẩm đến từ thương hiệu này đều được cô chủ xinh đẹp lựa chọn kĩ càng, chăm chút từ chất lượng đến mẫu mã. Yến Ngon Như Ngọc kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, bổ phế, long đờm, giảm ho, an thần, tăng cường trí nhớ, tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu, ngăn ngừa béo phì, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật, chống lão hóa da, cải thiện chức năng sinh lý, tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh…